点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:腾龙彩票规则|腾龙彩票官网
首页>文化频道>要闻>正文

腾龙彩票规则|腾龙彩票官网

来源:腾龙彩票投注2024-08-23 17:48

  

腾龙彩票规则

【寻味中华】武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁******

  中新社武汉2月4日电 题:武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁

  作者 武一力

  中国人的“年味”,体现在活色生香的食俗里。享尽天南海北的“硬菜”后,汤圆开始登上餐桌“C位”。

  临近元宵节,每天凌晨四五点钟,“中华老字号”武汉五芳斋门口就排起长队。食客翘首以盼,等候汤圆出锅。

资料图:“叠式汤圆”也称“滚汤圆” 张畅 摄

  1946年,以跑船为生的江苏人倪锦财落脚汉口,成立武汉五芳斋,经营江浙风味的汤圆。发展至今,五芳斋在武汉已是三镇皆知、远近闻名;武汉“五芳斋汤圆”也被认定为中国名点、中华名小吃。

  正如豆腐脑有“咸甜之争”,汤圆的吃法也有地域之分。

  “按叫法,南方叫‘汤圆’,北方叫‘元宵’;按做法,南方包汤圆,北方滚元宵;按口味,有甜有咸。”武汉五芳斋汤圆制作技艺市级代表性传承人李杰告诉中新社记者。

  广东有四式汤圆、贵州有鸡肉汤圆、上海有擂沙汤圆,而五芳斋的黑芝麻馅叠式汤圆则是“老武汉”的心头爱。

  李杰说,叠式汤圆如此受欢迎,在于两大法宝:一是制馅,二是制面。取适量芝麻、些许猪板油,辅之以白糖、橘皮,揉搓成馅心。猪板油来自东北,当地猪膘厚一点,油脂好一点,更能提香。面皮选用上好的糯米粉,用水磨吊浆工艺使其口感更加爽滑。

  叠式汤圆,“叠”为重头戏。据李杰介绍,按照传统做法,把馅心和糯米粉铺在簸箕上,端起簸箕“摇团”,类似农村的筛糠。再在汤圆上洒上冷水,继续“摇团”。如此反复多遍,汤圆越摇越大。如今,自动化机器代替了手工“摇团”——只需将馅心倒进装有糯米粉的机器大锅中翻滚,再蘸水打湿,层层叠加16次,一颗颗直径约3厘米的叠式汤圆就出锅了。

  如此制作的五芳斋叠式汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,具有香、甜、鲜、滑、糯的特点。煮熟后的汤圆大小似乒乓球,轻轻咬开一个小口,热腾腾的芝麻馅缓缓淌出。看一眼,口齿生津;闻一闻,香气扑鼻;尝一口,芝麻醇厚,糯米绵密,口感瓷实,甜蜜馥郁。

  据传,汤圆起源于宋朝,在沸水中翻滚的汤圆亦沉亦浮,犹如空中圆月,被世人赋予“阖家团圆”的美意,流传至今。

  关于汤圆的吃法,古今“吃货”各有花样。清代诗人袁枚在《随园食单》中记载了“可盐可甜”的两样做法。咸口的萝卜汤圆:“萝卜刨丝滚熟,去臭气,微干,加葱、酱拌之,放粉团中作馅。”甜口的水粉汤圆:“用水粉和作汤圆,滑腻异常,中用松仁、核桃、猪油、糖作馅……”如今,汤圆还发展出榴莲馅、巧克力馅等新口味,以及油炸、拔丝等新吃法。

  “吃了汤圆才团圆。”一个月前,武汉市民万静芳就早早地给身在美国的女儿寄去糯米粉和汤圆馅心,希望这份家乡味道能给远方的孩子传递思念和祝福。

  天上月圆,碗里汤圆,人间团圆。元宵佳节,亲朋围坐,推杯换盏,最后来碗汤圆收尾,期盼新一年的温暖与甜蜜。(完)

雅叶高速公路四川泸康段交通通行恢复 管制解除******

  中新网成都1月31日电 (记者 刘忠俊)四川省公安厅交通警察总队高速公路四支队1月31日晚间通报称,因货车起火中断的雅叶高速公路康定往泸定方向道路恢复通行。

  1月31日16时32分,车牌为川A的小型货车运载货物行驶至雅叶高速公路雅安至康定方向102公里路段的沙湾隧道内时,突然起火燃烧,导致道路中断。

  四川省公安厅交通警察总队高速公路四支队称,经过全力救援处置,现解除雅叶高速公路雅安康定双向所有车辆在主线YK95分流至泸定收费站下站,康定站、泸定站入口所有车辆恢复正常通行。(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
腾龙彩票网址AI修复后的王祖贤林青霞美到让人惊叹
2024-10-21
腾龙彩票APP豫章绣遇上“冰墩墩”:三百年非遗技艺“展新貌”
2024-10-09
腾龙彩票交流群广汽本田最省油的MPV 奥德赛混动版将于今日上市
2024-05-31
腾龙彩票走势图运8反潜机与美军还有明显差距 C919平台或是最佳选择
2024-02-12
腾龙彩票邀请码 值得一试!在床头放2只柠檬,一个月后将发生大变化
2023-12-29
腾龙彩票平台长安福特一球成名 纵享优惠
2024-08-28
腾龙彩票登录休息好才能跑的好 10个方法改善睡眠质量
2024-01-04
腾龙彩票手机版海关总署:防止柬埔寨非洲猪瘟传入我国
2024-01-24
腾龙彩票app下载如果你刚打开微博,有个好消息想与你分享,今天我们赢球了! ​
2024-06-13
腾龙彩票娱乐收评:创业板指下行跌2.55% 近300股跌停
2024-02-05
腾龙彩票漏洞《冰汽时代》年销量破140万份
2024-02-24
腾龙彩票官方网站我国儿童青少年总体近视率53.6%,高中生近视率达81%
2024-05-20
腾龙彩票技巧特朗普打了这个电话后 国际油价“闪崩”
2024-07-24
腾龙彩票开户领克宝马碰撞测试获高分
2024-09-18
腾龙彩票网投男子买跑步机给两只狗锻炼:白天忙于上班
2023-12-26
腾龙彩票开奖结果华谊兄弟净利亏损12亿 冯小刚需赔近7000万
2024-05-05
腾龙彩票官方快速解酒方法都是忽悠人的
2023-11-25
腾龙彩票代理杨幂谢娜牵手小跑超欢脱
2023-11-30
腾龙彩票下载国产科幻片缘何成为春节档爆款
2024-05-11
腾龙彩票攻略搜狐2019第一季度总收入4.31亿美元超预期 减亏超预期
2024-03-18
腾龙彩票客户端下载【福利】严选治愈美食|低至5折
2024-10-17
腾龙彩票骗局 智慧栽实控人突遭拘留
2024-05-10
腾龙彩票赔率 聚焦:第六届“4.29首都网络安全日”全纪实
2024-07-05
腾龙彩票注册IAEA称伊朗更改福尔多核设施离心机互连方式 伊朗否认
2024-07-02
加载更多
腾龙彩票地图